Canelloni di crepes con asparagi.

Ti suggeriamo di provare l’abbinamento con il nostro DONNAY ! Per le crepes: • 100 gr. farina • 2 uova • 1 bicchiere e 1/2 di latte • 20 gr. burro • 1 pizzico di sale • • Per il ripieno: • gr. 800 asparagi • gr. 150 fontina • gr. 100 mozzarella • gr. 50 farina • dl. 3 latte • gr. 50 burro • sale • • Per il condimento: • 2 dl. panna...

Evento: noi al VinTambourine di Seregno

Vi inviatiamo tutti amici del web, il giorno domenica 17/04/2011 al VinTambourine di Seregno Via Carlo Tenca dalle 16,00 alle 22.00, saremo presenti con i nostri nettari alla manifestazione: POESIA DELLA TERRA IN FIERA Per info: www.tambourine.it Vi vogliamo numerosi! ...

VINITALY… oggi si parte!

DAL 7 ALL’11 APRILE 2011,  SAREMO PRESENTI AL VINITALY CON IL CLUB E IL NOSTRO PRESTIGIOSISSIMO BUTTAFUOCO STORICO. Cerca il Veliero al Vinitaly” Il Club del Buttafuoco Storico sarà presente  al Vinitaly dal 07/04/2011 al 11/04/2011 Lombardia Palaexpo  – Stand C13 Vi aspettiamo! www.buttafuocostorico.com e-mail: info@buttafuocostorico.it ...

Crema Pasticcera.

4 tuorli 100 g zucchero 50 g farina 500 ml latte freddo 1 bustina di vanillina una scorzetta di limone (attenzione a non raschiare la parte bianca della buccia che risulta molto amara) Preparazione La preparazione è molto semplice ma va seguita scrupolosamente per una buona riuscita! Unite lo zucchero ai tuorli fino al formarsi di un composto omogeneo e morbido. Aggiungete la farina...

Budino al cioccolato.

INGREDIENTI PER 6 PERSONE: - 125 gr. di zucchero - 125 gr. di cacao amaro - 125 gr. di cacao dolce - 1 lt. circa di latte intero o parzialmente scremato - 125 gr. di farina TEMPO DI PREPARAZIONE 40 minuti + raffreddamento DIFFICOLTA’ facile PREPARAZIONE: 1) Portare ad ebollizione il latte in un pentolino 2) Nel frattempo, in un pentolino, fate sciogliere il...

Merluzzo al forno

Ingredienti: 800 gr. filetti di merluzzo; 20 gr. prezzemolo fresco; 1 spicchio d’aglio; ½ di un bicchiere di vino CHARM; 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva; Succo di limone q.b.; Sale q.b.; Pepe q.b.; Per prima cosa preriscaldate il forno a 180°C, così da risparmiare un po’ di minuti mentre vi dedicate alle altre operazioni. In seguito, ungete una teglia da...

New entry: Nasce il DONNAY!

    Siamo lieti di annunciarvi la nascita del nostro nuovo vino… Il Donnay… alle donne di casa Vercesi. Ottenuto dalla vinificazione di uve Chardonnay  dalle quali prende il suo nome, si ottiene questo  particolarissimo nettare, dal colore giallo paglierino con intensi profumi di fiori bianchi e  frutta esotica matura, dove primeggiano l’ananas e il...

Programma evento domenica 6/02/2011… IL COMPLEANNO DEL CLUB!!!!!

Domenica 6 febbraio 2011 “ECCELLENZE” 15° compleanno  Buttafuoco Storico Il Barolo ospite del Buttafuoco Storico Ore 10,30 : apertura Banco d’assaggio curato da ONAV Pavia Ore 15,30: Incontro con gli amici : Roberto De Simone – responsabile produzione Fontanafredda Alberto Vercesi  – coordinatore per Regione Lombardia Ass. Naz. Città del vino Fabio  Lombardi Francesco...

6 febbraio… è il compleanno del Club

Come ogni anno… ricorre domenica 6 febbraio il compleanno del CLUB DEL BUTTAFUOCO STORICO. Nella casa del Club stiamo organizzando un party davvero fantastico! Pubblicheremo nei prossimi giorni il programma della giornata. Buon Storico a tutti! Condividi

Fonduta

Ingredienti e dosi per 4 persone: 450 gr. di fontina 4 rossi d’uovo 1 cucchiaio di farina di grano 1 bicchiere di latte Mettere in una casseruola 450 gr. di fontina a temperatura ambiente tagliata a dadi e un cucchiaio di farina di grano; mescolare bene con un cucchiaio di legno ed aggiungere un bicchiere normale di latte freddo. Rimestare bene il tutto e lasciare riposare un...