Scodellando 2011 domenica 6/11

Eccoci ci risiamo! Al via la GIORNATA DELL’ASSAGGIATORE NELLE CANTINE DEL BUTTAFUOCO STORICO. Domenica 6 Novembre 2011 * Ritrovo ore 10,00 presso l’Enoteca del Buttafuoco Storico – Frazione Vigalone 106/A – Canneto Pavese (strada per Santa Maria la Versa) * Degustazione e disquisizioni nelle cantine dei produttori. * Pranzo rustico tradizionale della Valle...

Dicono di noi… tratto da un articolo di Marco Riva.

All’ombra dell’ ultimo sole  giugno 29, 2011 Rubrica a cura di Marco Riva www.trantran.net Beati gli audaci che sanno vivere di sogni… pochi sono i km che dividono la brianza dall’ Oltrepò Pavese zona suggestiva ed agricola in provincia di Pavia e patria, se qualcuno non lo sapesse, di grandi vini e viticoltori. Proprio come le aziende che ho...

Polpettone di tonno.

Ve lo consigliamo in abbinamento al nostro DONNAY. 6 patate 50 gr. di latte 300 gr. tonno sott’olio 3 uova sode maionese q.b. foglie di prezzemolo sale e pepe Lessare in abbondante acqua salata le patate. Una volta cotte farle raffreddare sotto l’acqua fredda e sbucciarle. In una ciotola schiacciare le patate con uno schiacciapatate oppure aiutandosi con una forchetta,...

Scollinando tra le vigne del buttafuoco Storico!

     “SCOLLINANDO“ Nelle vigne del Buttafuoco Storico   Domenica 12 giugno 2011 Camminata fra le vigne in cinque tappe dove si potrà degustare il Buttafuoco Storico abbinato ai prodotti tipici locali . Iscrizioni e partenze dalle ore 9,00 alle ore 10,30                                                              ...

Storia in Oltrepo’

L’Oltrepò Pavese nacque ufficialmente nel 1164, quando l’Imperatore Federico I concesse alla città di Pavia il diritto di nominare i consoli nelle località che costituiscono, grosso modo, l’attuale Provincia di Pavia. Questo atto seguì peraltro ad un periodo in cui l’ingerenza pavese nelle terre a sud del Po si era andata intensificando; d’altra parte...

Viticultura in Oltrepo’

Solo quando si iniziano a percorrere le sue colline si può cominciare a capire quante migliaia di viti sono coltivate. Proviamo a dare un riferimento: circa 50.000.000 di piante di vite con almeno 30 varietà di uve differenti tra cui Barbera, Croatina e Pinot nero per le uve rosse e Riesling italico, Riesling Renano, Moscato e Cortese per le uve bianche. Un vero patrimonio...

L’Oltrepo’ Pavese

Alla destra del fiume Po, tra gli affluenti Stafforra (Voghera), Versa (Stradella) e l’ Appennino Lombardo, in una varietà di paesaggi senza uguali, troviamo la suggestiva “area collinare denominata Oltrepo Pavese“, in passato terra piemontese. Queste colline fertili di vigneti, con vallate e torrenti che attraversano i piccoli paesi, tutti legati...

I vitigni… lo Chardonnay.

Sinonimi:Chardenet, Pinot Blanc à Cramant, Pinot Blanc Chardonnay, Noirien Blanc, Aubain, Arnoison, Petit Chatey, Weiss Elder, Weiss Silber, Weiss Burgunder. Cenni Storici: vitigno originario della Borgogna. Trapiantato in Italia in tempi non bene precisati, per lungo tempo è stato confuso con il Pinot bianco; solo dal 1978 è stato iscritto al Catalogo Nazionale delle Varietà da...

Al via la vendemmia… la Lombardia.

Lombardia (+5%) – In crescita anche la produzione di questa regione, dove la stagione è in ritardo rispetto allo scorso anno di circa 10 giorni. In Franciacorta la vendemmia delle basi spumante è iniziata dalla seconda metà del mese di agosto, mentre in Oltrepò Pavese sta terminando proprio all’inizio di settembre, in contemporanea all’inizio di quella di Riesling....

Scheda ampelografica del Riesling Italico.

Generalità: vitigno coltivato in Friuli Venezia Giulia, Veneto, Trentino Alto-Adige, le cui origini non sono note; sembrerebbe introdotto in Italia nel 1800 dall’Europa Centrale. Caratteristiche ampelografiche: foglia media, orbicolare, trilobata – grappolo piccolo, cilindrico e tozzo, compatto, spesso alato – acino medio-piccolo, rotondo con buccia pruinosa, sottile...