Dicono di noi… tratto da un articolo di Marco Riva.

All’ombra dell’ ultimo sole  giugno 29, 2011 Rubrica a cura di Marco Riva www.trantran.net Beati gli audaci che sanno vivere di sogni… pochi sono i km che dividono la brianza dall’ Oltrepò Pavese zona suggestiva ed agricola in provincia di Pavia e patria, se qualcuno non lo sapesse, di grandi vini e viticoltori. Proprio come le aziende che ho...

VINITALY… oggi si parte!

DAL 7 ALL’11 APRILE 2011,  SAREMO PRESENTI AL VINITALY CON IL CLUB E IL NOSTRO PRESTIGIOSISSIMO BUTTAFUOCO STORICO. Cerca il Veliero al Vinitaly” Il Club del Buttafuoco Storico sarà presente  al Vinitaly dal 07/04/2011 al 11/04/2011 Lombardia Palaexpo  – Stand C13 Vi aspettiamo! www.buttafuocostorico.com e-mail:...

I vitigni… lo Chardonnay.

Sinonimi:Chardenet, Pinot Blanc à Cramant, Pinot Blanc Chardonnay, Noirien Blanc, Aubain, Arnoison, Petit Chatey, Weiss Elder, Weiss Silber, Weiss Burgunder. Cenni Storici: vitigno originario della Borgogna. Trapiantato in Italia in tempi non bene precisati, per lungo tempo è stato confuso con il Pinot bianco; solo dal 1978 è stato iscritto al Catalogo Nazionale delle Varietà da...

Scheda apelografica dell’uva BONARDA.

Sinonimi: Bonaria Piemontese, Bonaria di Chieri, Bonaria del Monferrato, Bonaria dell’Astigiano. Cenni Storici: vitigno di antiche origini piemontesi. E’ ricco di sinonimi, spesso errati, di cui il più frequente è Croatina. Caratteri Ampelografici: foglia media, tri-pentalobata – grappolo medio-grande, piramidale allungato, spargolo e alato – acino...

I “vini speciali”.

I vini speciali rappresentano un gruppo piuttosto vario di prodotti, anche molto diversi tra loro. Da un punto di vista legale “per vini speciali” si intendono le mistelle, i vini liquorosi, gli spumanti ed i vini aromatizzati (in questa parte si descrivono anche i vini passiti, anche se non sono classificati nei vini speciali). Le mistelle sono ottenute da un mosto con...

Uva e bellezza.

L’uva è una vera forza della natura. Consumata come frutto fresco migliora l’aspetto del derma, che diventa levigato e liscio: in particolare, chi ha la pelle chiara dovrebbe privilegiare l’uva bianca, mentre per gli altri tipi di pelle è indicata quella rosata. Ricca di polifenoli, oltre che come alimento depurativo, l’uva è molto utilizzato come ingrediente per la...

Gelato al Trama

Ecco qua le ricette per la tua gelatiera!! Gelato al nostro TRAMA Ingredienti: 3 tuorli, 90 gr di zucchero e/o 110 gr di fruttosio, 3,5 dl di latte intero, 2 dl di panna liquida, 1 albume. Eventualmente, mezzo baccello di vaniglia, 50 gr di uvetta secca, 30 gr (3 cucchiai) di TRAMA Mescolate i tuorli con lo zucchero in un pentolino. Nel frattempo, scaldate il latte, aggiungendo...