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SCALOPPINE AL RUBINIO DI AGO

Che dire? non possiamo non pubblicare questa ricetta del nostro amato amico Augusto Bellotto che, oltre ad essere un grande intenditore di vini, è anche e soprattutto un talentuoso chef. Grazie Ago. Scaloppine di Vitello al Rubinio Preparazione: Priva le fette di fesa di vitello di eventuali parti grasse. Tagliale, in modo da ottenere delle piccole scaloppine di 6-7 centimetri di...

“Sulle strade del vino” dal Blog Tovino 05/03/2015

(CLICCA IL TITOLO PER ACCEDERE AL BLOG)Club del Buttafuoco Storico: Marco Vercesi è “uscito dal Gruppo” Panorama Oltrepò Pavese – Cantina Marco VercesiUn altro piccolo “grande” produttore. Un altro combattente, un bastian-contrario, un ribelle, un uomo senza peli sulla lingua, un gladiatore dell’Oltrepò, un ambasciatore del territorio che trasuda vino da tutte le...

I Vercesi della Crosia… un po’ di storia.

Marco Vercesi Vignaiolo in Oltrepo’ NOUS SOMMES SE QUE NOUS PRODUISONS Vercesi, cognome comune tra le valli dell’Oltrepo’ soprattutto nella Valle Versa dove lo scorrere del suo torrente, il Versa, gli ha dato origine : Versa, Versesi, Vercesi. Di Vercesi ce ne sono tanti, ma i Vercesi della Crosia a Montù Beccaria sono solo loro; stoici, onesti, tenaci, attaccati alla loro...

Oltrepo’ Pavese… proprio dietro l’angolo.

CLICCA QUI! Oltrepo’ Pavese… proprio dietro l’angolo. di Simona Cremonesi Quando si viene adottati si hanno a parer mio solo due possibilità, amare o odiare la nuova famiglia. Questo è il bivio davanti al quale mi son trovata , quando da indiscussa donna milanese, per amore e per logistica, mi sono traferita in Oltrepo’ Pavese. “Oltrepo’ Pavese?” nella mia ignoranza...

Marco Vercesi… un Vigneron in Oltrepò. Testo di Paolo Bosticco

Aprile 2014 Mi piace partire la domenica mattina quando Milano sonnecchia ancora (un po’ come nella canzone di Concato),  perdermi nelle vicine colline dell’Oltrepò, dove forse nessuno sa o tutti fanno finta di non sapere, esistono paesaggi  mozzafiato talmente vicini che è quasi in peccato non conoscerli, approfondirli, assaporarli insomma viverli. In uno di questi viaggi senza...

Il Gusto – Aprile 2014

http://issuu.com/foresite/docs/gusto042014/167?e=1218525/7435993 ...

WEEK END DELLA DEGUSTAZIONE – MILANO

Torna il grande banco d’assaggio – dal 20 al 22 Febbraio 2014 Ancora una volta, appassionati, curiosi, operatori e consumatori avranno l’opportunità di incontrare una trentina produttori di vino di qualità, realtà di piccole e medie dimensioni, non ancora distribuite sulla piazza di Milano, provenienti dalle più prestigiose aree vitivinicole italiane. Un grande banco di...

Esrcitazioni di: BUTTAFUOCO testo di Mauro Bonini

Vi é mai capitato di avvicinare una persona e subito cogliere, prima di ogni altro aspetto, prima di ogni altro dialogo, il profumo di marsiglia del bucato che indossa ? Così, mutatis mutandis, é accaduto, al naso col signor Buttafuoco, da Montù Beccaria, cognome Vercesi, classe ‘05 . Dominante e pulito, il profumo dell’ alcool del suo “abito” é...

TAKE PUGLIA 24-25-26 MAGGIO 2013

TAKE PUGLIA 24-25-26 MAGGIO 2013 TERLIZI BARI Su gentile invito dell’organizzatore dell’evento, Mister DAVIDE GANGI, i miei vini… i miei must, saranno presenti a questo grandioso evento che si terrà nella bellissima Puglia a fine di questo mese… e gemellagio sia!!!! Cito fedelmente: “Ho voluto fortemente che ci fossero due aziende fuori Regione al Take...

CHIAVARI 12/05/2013 “Vino… naturlamente…vino…”

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