Noi e il concorso letterario BERE IL TERRITORIO.

 In qualità di membri del comitato sostenitore, abbiamo il piacere di informrVi e InvitarVi al Concorso letterario BERE IL TERRITORIO… perchè il VINO è CULTURA!Simona & Marco Bere il Territorio XI° edizione Le generazioni attorno al vino Al via in tutta Italia il concorso letterario nazionale promosso da Go Wine Torna Bere il...

Polpettone di tonno.

Ve lo consigliamo in abbinamento al nostro DONNAY. 6 patate 50 gr. di latte 300 gr. tonno sott’olio 3 uova sode maionese q.b. foglie di prezzemolo sale e pepe Lessare in abbondante acqua salata le patate. Una volta cotte farle raffreddare sotto l’acqua fredda e sbucciarle. In una ciotola schiacciare le patate con uno schiacciapatate oppure aiutandosi con una forchetta,...

Scollinando tra le vigne del buttafuoco Storico!

     “SCOLLINANDO“ Nelle vigne del Buttafuoco Storico   Domenica 12 giugno 2011 Camminata fra le vigne in cinque tappe dove si potrà degustare il Buttafuoco Storico abbinato ai prodotti tipici locali . Iscrizioni e partenze dalle ore 9,00 alle ore 10,30                                                              ...

Per i celiaci: tortino di melanzane.

Ottimo l’abbinamento con la nostra Bonarda DOC. 4 melanzane tonde 1/2 litro di sugo di pomodoro sale q.b. olio per friggere 12 fette di mozzarella parmigiano grattugiato origano Preparate il sugo di pomodoro e tenete da parte. Lavate le melanzane, asciugatele bene e tagliatele in modo da ricavarne 12 fette spesse circa 1 cm. Friggetele, poche per volta, in abbondante olio....

Per i vegetariani: bucatini alla pizzaiola.

Come sempre ti suggeriamo di abbinare questo piatto alla nostra Barbera DOC.  500 gr di bucatini • pomodori cigliegina • ricotta ‘marzotica’ • olio • sale • basilico • origano • prezzemolo • mozzarella Preparazione Far cuocere al dente i bucatini. Nel frattempo, in una teglia da forno, mettere i pomodorini tagliati in 4, abbondante olio,...

Evento: noi al VinTambourine di Seregno

Vi inviatiamo tutti amici del web, il giorno domenica 17/04/2011 al VinTambourine di Seregno Via Carlo Tenca dalle 16,00 alle 22.00, saremo presenti con i nostri nettari alla manifestazione: POESIA DELLA TERRA IN FIERA Per info: www.tambourine.it Vi vogliamo...

VINITALY… oggi si parte!

DAL 7 ALL’11 APRILE 2011,  SAREMO PRESENTI AL VINITALY CON IL CLUB E IL NOSTRO PRESTIGIOSISSIMO BUTTAFUOCO STORICO. Cerca il Veliero al Vinitaly” Il Club del Buttafuoco Storico sarà presente  al Vinitaly dal 07/04/2011 al 11/04/2011 Lombardia Palaexpo  – Stand C13 Vi aspettiamo! www.buttafuocostorico.com e-mail:...

Pesto alla genovese.

Ingredienti per 600 gr di pasta: Basilico – 50 grammi di foglioline di basilico. Olio extravergine di oliva – ½ bicchiere Formaggio grattugiato – 6 cucchiai da cucina di Parmigiano Reggiano e 2 di Pecorino (romano, toscano, sardo o siciliano). Aglio – 2 spicchi Pinoli – 1 cucchiaio da cucina Noci (facoltative, in sostituzione ai pinoli) Sale grosso...

Merluzzo al forno

Ingredienti: 800 gr. filetti di merluzzo; 20 gr. prezzemolo fresco; 1 spicchio d’aglio; ½ di un bicchiere di vino CHARM; 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva; Succo di limone q.b.; Sale q.b.; Pepe q.b.; Per prima cosa preriscaldate il forno a 180°C, così da risparmiare un po’ di minuti mentre vi dedicate alle altre operazioni. In seguito, ungete una teglia da...

Fonduta

Ingredienti e dosi per 4 persone: 450 gr. di fontina 4 rossi d’uovo 1 cucchiaio di farina di grano 1 bicchiere di latte Mettere in una casseruola 450 gr. di fontina a temperatura ambiente tagliata a dadi e un cucchiaio di farina di grano; mescolare bene con un cucchiaio di legno ed aggiungere un bicchiere normale di latte freddo. Rimestare bene il tutto e lasciare riposare un...