Polpettone di tonno.

Ve lo consigliamo in abbinamento al nostro DONNAY. 6 patate 50 gr. di latte 300 gr. tonno sott’olio 3 uova sode maionese q.b. foglie di prezzemolo sale e pepe Lessare in abbondante acqua salata le patate. Una volta cotte farle raffreddare sotto l’acqua fredda e sbucciarle. In una ciotola schiacciare le patate con uno schiacciapatate oppure aiutandosi con una forchetta,...

Canelloni di crepes con asparagi.

Ti suggeriamo di provare l’abbinamento con il nostro DONNAY ! Per le crepes: • 100 gr. farina • 2 uova • 1 bicchiere e 1/2 di latte • 20 gr. burro • 1 pizzico di sale • • Per il ripieno: • gr. 800 asparagi • gr. 150 fontina • gr. 100 mozzarella • gr. 50 farina • dl. 3 latte • gr. 50 burro • sale • • Per il condimento: • 2 dl. panna...

Merluzzo al forno

Ingredienti: 800 gr. filetti di merluzzo; 20 gr. prezzemolo fresco; 1 spicchio d’aglio; ½ di un bicchiere di vino CHARM; 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva; Succo di limone q.b.; Sale q.b.; Pepe q.b.; Per prima cosa preriscaldate il forno a 180°C, così da risparmiare un po’ di minuti mentre vi dedicate alle altre operazioni. In seguito, ungete una teglia da...

New entry: Nasce il DONNAY!

    Siamo lieti di annunciarvi la nascita del nostro nuovo vino… Il Donnay… alle donne di casa Vercesi. Ottenuto dalla vinificazione di uve Chardonnay  dalle quali prende il suo nome, si ottiene questo  particolarissimo nettare, dal colore giallo paglierino con intensi profumi di fiori bianchi e  frutta esotica matura, dove primeggiano l’ananas e il...

Assaggiamo l’Oltrepo’… e il nostro SAN DONE’

DOMENICA 21 NOVEMBRE DALLE 17 ALLE 19.30 Ristorante Pizzeria con giardino “Al Vicolo Cieco” - Evento organizzato da Cristian Carlucci e Marco Riva Via Ivo Oliveti 3 Seregno, Italy L’evento è su prenotazione, pertanto vi chiediamo di dare la vostra conferma solo se realmente certi di partecipare. Chiuderemo le iscrizioni venerdì 19 novembre. Il numero massimo di...

Souffle di cavoli e gorgonzola.

Prima di elencarvi gli ingerdienti, suggeriamo l’abbinamento con il nostro SAN DONE’ servito a temperatura di 14-16 gradi. Eccovi la ricetta: Ingredienti: 400 gr. di Cavolfiore;200 gr gorgonzola;1 Uovo; Besciamella o panna da cucina q.b. (P); Pangrattato q.b.; Burro q.b.; Noce moscata, pepe, sale e Olio d’oliva quanto basta; Lavate bene il cavolfiore, fatelo lessare in...

Charm, il vino bianco dal sapore asciutto, fresco ed invitante.

Vino da Tavola E’ ottenuto dalla vinificazione di uve Chardonnay, Riesling e Müller T. Di colore giallo paglierino carico con profumi leggeri che ricordano il miele e la mela Golden. Sapore asciutto, fresco ed invitante, si esprime al meglio se accompagnato da antipasti magri, primi piatti delicati a base di pesce e secondi di carni bianche. Servire a temperatura di 10/12° C €...