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Fasi della degustazione di un vino.

La corretta degustazione di un vino si divide in tre fasi:
 
Esame Visivo

  +  

 

Esame Olfattivo

  +  

 

Esame Gustativo
    
Prima però occorre assumere un linguaggio comune per esprimerci e farci comprendere da tutti.

 

A tale scopo possiamo adottare la terminologia codificata dall’Associazione Italiana Sommeliers,
che con sintesi ed efficacia ci aiuterà ad affrontare tutte le fasi dell’analisi sensoriale:

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