Bistecche al gorgonzola.
Ingredienti:
 4 bistecche di manzo200 gr. di gorgonzola 70 gr. di burro sale e pepe olio d’oliva burro |
| Preparazione: Preparare la salsa amalgamando gorgonzola e burro. Mettere questo preparato in un pentolino a bagnomaria con un po’ di acqua non eccessivamente calda. Mescolare a fondo per creare una salsa densa e cremosa.Lasciare raffreddare per qualche minuto. Cuocere le bistecche a seconda dei gusti, al sangue o ben cotta, quindi regolare sale e pepe a piacere. Una volta che le bistecche saranno pronte secondo le vostre esigenze e gusti, versare un cucchiaio e mezzo circa della salsa al gorgonzola preparata in precedenza. Sarà opportuno conservare una parte della salsa e portarla in tavola in modo che gli invitati possano eventualmente aggiungerne a loro piacimento. Ideale l’abbinamento con la nostra BONARDA DOC |
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