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Il Buttafuoco Storico 2007 debutta a VIGEVANO

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su VINOWAY scritto da Daniele Sala

http://www.vinoway.com/approfondimenti/vino/recensioni/item/1544-marco-vercesi-interessante-realtà-delloltrepò.html Marco Vercesi: Interessante realtà dell’Oltrepò Di Daniele Sala | Mercoledì 14 Novembre 2012 | Published in recensioni Un Vignaiolo dal carattere schietto, “ruspante”, che ama esprimere le proprie idee in modo diretto e senza troppe diplomazie, un Uomo...

Risotto alla Trevigiana

ingredienti per 2-3 persone: 200-250 g di riso • 1 cespo di trevigiana • 1 caprino • 1 cipolla • brodo granulare di carne • ½ bicchiere delle nostre Bonarda o Barbera • ½ bicchiere di latte • grana • olio extravergine • sale Soffriggere la cipolla tritata con l’olio, aggiungere la trevigiana affettata a striscioline e mescolare finché non incomincia ad appassire....

Mezze maniche con Gamberi e Funghi Porcini

Procedimento: Rosolare dolcemente in una casseruola gli odori con poco olio e sale. Lavare i gamberi , sgusciarli e staccare le teste. Unire le teste al soffritto, schiacciarle con la forchetta e farle rosolare brevemente. Bagnare con il vino e farlo evaporare .Unire un bicchiere di acqua calda, profumare con prezzemolo tritato e pepe e lasciare sobbollire per 20 minuti. Pulire i funghi...

…nonsonomaistatisei.

REGOLAMENTO CLUB DEL BUTTAFUCO STORICO – I FUOCHI … Ad ulteriore garanzia verrà applicato un bollino che riporterà un numero progressivo e i fuochi dell’annata. Il punteggio minimo richiesto al vino per potersi fregiare del marchio, sarà di ottanta centesimi secondo la scheda dell’Union International des Oenologues e sarà espresso da una commissione di cantina....

Mercato dei Vini di Piacenza – FIVI

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