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Polpettone di tonno.

Ve lo consigliamo in abbinamento al nostro DONNAY. 6 patate 50 gr. di latte 300 gr. tonno sott’olio 3 uova sode maionese q.b. foglie di prezzemolo sale e pepe Lessare in abbondante acqua salata le patate. Una volta cotte farle raffreddare sotto l’acqua fredda e sbucciarle. In una ciotola schiacciare le patate con uno schiacciapatate oppure aiutandosi con una forchetta,...

Scollinando tra le vigne del buttafuoco Storico!

     “SCOLLINANDO“ Nelle vigne del Buttafuoco Storico   Domenica 12 giugno 2011 Camminata fra le vigne in cinque tappe dove si potrà degustare il Buttafuoco Storico abbinato ai prodotti tipici locali . Iscrizioni e partenze dalle ore 9,00 alle ore 10,30                                                              ...

I nostri vini da oggi anche a Monza!!!!!!!

Sabato 30/04/2011 è stato inaugurato un’altro strepitoso store dove potete degustare i nostri vini! Ebbene si…  nel centro storico della città che fù capitale estiva del regno Longobardo, all’ombra del  Duomo che custodisce la CORONA FERREA  della regina Teodolinda, a due passi dall’Arengario e  ad un tiro di schioppo della  neoclassica VILLA REALE,  nel...

Per i bambini: cavolfiore alla besciamella.

Ingredienti 1 cavolfiore molto piccolo 200 cc di besciamella (fatta con latte vaccino, oppure preparata con latte di soia) formaggio grana (o pecorino, o formaggio di soia) sale integrale, quanto basta Procedimento Lavate accuratamente il cavolfiore e mettetelo a cuocere con metà acqua e metà latte in una pentola a pressione per 3 minuti. In alternativa potete cuocerlo al vapore per...

Per i celiaci: tortino di melanzane.

Ottimo l’abbinamento con la nostra Bonarda DOC. 4 melanzane tonde 1/2 litro di sugo di pomodoro sale q.b. olio per friggere 12 fette di mozzarella parmigiano grattugiato origano Preparate il sugo di pomodoro e tenete da parte. Lavate le melanzane, asciugatele bene e tagliatele in modo da ricavarne 12 fette spesse circa 1 cm. Friggetele, poche per volta, in abbondante olio....

Per i vegetariani: bucatini alla pizzaiola.

Come sempre ti suggeriamo di abbinare questo piatto alla nostra Barbera DOC.  500 gr di bucatini • pomodori cigliegina • ricotta ‘marzotica’ • olio • sale • basilico • origano • prezzemolo • mozzarella Preparazione Far cuocere al dente i bucatini. Nel frattempo, in una teglia da forno, mettere i pomodorini tagliati in 4, abbondante olio,...

Canelloni di crepes con asparagi.

Ti suggeriamo di provare l’abbinamento con il nostro DONNAY ! Per le crepes: • 100 gr. farina • 2 uova • 1 bicchiere e 1/2 di latte • 20 gr. burro • 1 pizzico di sale • • Per il ripieno: • gr. 800 asparagi • gr. 150 fontina • gr. 100 mozzarella • gr. 50 farina • dl. 3 latte • gr. 50 burro • sale • • Per il condimento: • 2 dl. panna...