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Programma evento domenica 6/02/2011… IL COMPLEANNO DEL CLUB!!!!!

Domenica 6 febbraio 2011 “ECCELLENZE” 15° compleanno  Buttafuoco Storico Il Barolo ospite del Buttafuoco Storico Ore 10,30 : apertura Banco d’assaggio curato da ONAV Pavia Ore 15,30: Incontro con gli amici : Roberto De Simone – responsabile produzione Fontanafredda Alberto Vercesi  – coordinatore per Regione Lombardia Ass. Naz. Città del vino Fabio  Lombardi Francesco...

6 febbraio… è il compleanno del Club

Come ogni anno… ricorre domenica 6 febbraio il compleanno del CLUB DEL BUTTAFUOCO STORICO. Nella casa del Club stiamo organizzando un party davvero fantastico! Pubblicheremo nei prossimi giorni il programma della giornata. Buon Storico a tutti! Condividi

Fonduta

Fonduta
Ingredienti e dosi per 4 persone: 450 gr. di fontina 4 rossi d’uovo 1 cucchiaio di farina di grano 1 bicchiere di latte Mettere in una casseruola 450 gr. di fontina a temperatura ambiente tagliata a dadi e un cucchiaio di farina di grano; mescolare bene con un cucchiaio di legno ed aggiungere un bicchiere normale di latte freddo. Rimestare bene il tutto e lasciare riposare un...

Cotolette di vitello alla Valdostana

Cotolette di vitello alla Valdostana
Ingredienti: 6 cotolette di vitello 100 g di burro 6 fettine formaggio fontina 6 fette di prosciutto crudo leggermente grasso 2 cucchiai di sugo di carne 1 uovo sbattuto farina pangrattato sale pepe Preparazione Battete leggermente le cotolette e spuntatene l’osso; conditele con sale e pepe, passatele velocemente nella farina, poi nell’uovo sbattuto ed impanatele ben...

Crespelle alla Valdostana

Crespelle alla Valdostana
Ingredienti e dosi per 4 persone: Per la pastella: gr. 750 di farina 1/4 di litro di latte 2 uova Per il ripieno: prosciutto cottofontina sale besciamella Sbattere le uova in una terrina, aggiungere lentamente la farina e il latte formando una crema liscia e omogenea. Con la pastella ottenuta preparare delle crespelle sottili versando, in una padella larga e antiaderente, un mestolo...

16/01/2011 Iva mese di Dicembre 2010

Il 16/01/2011 ovvero il 17/01/2011 perchè festivo, ricordarsi di pagare l’IVA contribuenti mensili, relativa al mese di dicembre 2010, dedotto l’acconto versato. Condividi

Gnocchi alla Bava

Gnocchi alla Bava
Ingredienti e dosi per 4 persone: kg. 1 di patate gr. 100 di farina 1 uovo gr. 250 di fontina gr. 100 di burro sale pepe noce moscata Lessare le patate, setacciarle e impastarle con la farina e l’uovo; quindi lessare gli gnocchi in acqua salata togliendoli con il mestolo forato mano a mano che vengono a galla. Disporli in una pirofila imburrata alternandoli con fettine sottili di...