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Auguri di Buone feste e sereno 2011.

l’Azienda Agricola Marco Vercesi – Vignaiolo in Oltrepo’ è lieta di augurare a tutti gli amici, a coloro che ancora non lo sono, ma  che siamo certi  presto lo diventeranno… …INFINITI AUGURI DI BUON NATALE e FELICE ANNO NUOVO. Buon vino a tutti voi. Marco & Simona Condividi

Risotto zucchine e salmone.

Risotto zucchine e salmone.
Ingredienti: 320 g di riso canaroli 400 g di zucchine tenere 1 cipolla piccola 100 g di salmone affumicato 100 ml vino bianco Charm 1 dl di panna brodo vegetale 20 g di burro sale pepe Preparazione: Spuntare le zucchine, lavarle, tagliarle longitudinalmente in fette da 1 cm circa e da ognuna ricavarne listarelle di circa 3 cm ciascuna. Scaldare il brodo vegetale.Mondare e...

Mousse al cioccolato.

Mousse al cioccolato.
INGREDIENTI per 4 persone 1250 gr di cioccolato fondente 2 uova 50 gr di zucchero semolato 20 gr di zucchero a velo 15 gr di burro 250 ml di panna PROCEDIMENTO Sbatti i tuorli con lo zucchero finché non diventano ben spumosi e chiari. Sciogli il cioccolato a bagnomaria, appena si è sciolto aggiungi il burro, mescola e lascia raffreddare. Nel frattempo monta gli albumi a neve ben ferma...

Torta al cioccolato fondente e gelato.

Torta al cioccolato fondente e gelato.
Ingredienti, per 6 persone: 100 gr di cioccolato fondente, 200 gr di farina, 150 gr di zucchero, 100 gr di burro, 30 gr di cacao amaro, 3 uova, 1 bustina di lievito, sale, gelato alla crema a piacere. Fare sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente grattugiato con un po’ di acqua. Nel frattempo amalgamare il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa. Aggiungere i...

Baci di dama

Baci di dama
Ingredienti: 125 gr. di Farina – 70 gr. di Cioccolato fondente – 125 gr. di Mandorle sgusciate – 70 gr. di Burro – 1 tuorlo d’Uovo I baci di dama sono un classico della pasticceria piemontese: nati alla fine dell’800 a Tortona, da più di un secolo mantengono la stessa deliziosa ricetta. Preparazione: Tritate nel frullatore le mandorle e lo zucchero;...

27/12/2010 versare acconto IVA.

Scade  il  27-12-2010 Chi: Contribuenti IVA mensili e trimestrali Che cosa: Versamento dell’acconto IVA relativo all’anno 2010 Come: Modello F24 con modalità telematiche Codici tributo: Codice 6013 Versamento acconto Iva mensile – codice 6035 Versamento acconto Iva trimestrale ...

Crema Catalana e Trama.

Crema Catalana e Trama.
La crema catalana è un dessert tipico della Catalogna, e si presenta come una base soffice e cremosa sormontata da una pellicola croccante di zucchero caramellato. Tradizionalmente nella zona d’origine viene servita nel giorno di San Giuseppe. La crema catalana viene talvolta indicata come l’antenata della crème brûlée, anche se, a differenza di questa, non viene cotta a...

Per i vegetariani… Quiche di zucchine.

Per i vegetariani… Quiche di zucchine.
200g di farina bianca • 80 g di burro • 3 uova • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato • 100ml di panna da cucina • 100gr di emmenthal o galbanino • sale • pepe • 100g di zucchine Preparazione Impastate insieme la farina con il burro, un uovo, sale e 6 cucchiai di acqua molto fredda. Formate una palla e lasciatela riposare per circa 15 minuti. Cuocete...

Carciofi ripieni.

Carciofi ripieni.
4 carciofi o meglio detti mamme romane cimarole • 1 spicchio di aglio • prezzemolo q.b. • 50 g di formaggio latteria fresco • 80 g di carne , avanzi di bollito e arrosto, carne trita scelta Pulire i carciofi, lasciandoli interi. Con uno scavino per frutta o un cucchiaino, svuotare l’interno di ogni carciofo, tagliare il gambo cortissimo in modo che il...

16/12/2010 ricordarsi di pagare ICI

Scade giovedì 16/12/10 il termine ultimo per pagare il secondo acconto dell’Imposta Comunale sugli Immobili. Condividi

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