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Saremo presenti al Weekend della Degustazione

Saremo presenti con i nostri vini alla 18ma edizione del Weekend della Degustazione. www.mypersonalwine.it Milano 19-20-21 Novembre 2010 dalle ore 17.00 alle ore 23.00 Hotel Marriott Via Washington n°66 Milano Vi aspettiamo! Condividi

Salame di cioccolato.

Salame di cioccolato.
Ingredienti: 150 gr. di Biscotti secchi – 125 gr. di Zucchero – 60 gr. di Burro – 60 gr. di Cacao in polvere – 3 tuorli d’Uova – Rum o TRAMA q.b.- 1 cucchiaino di miele- 20 gr. mandorle sgusciate Il salame di cioccolato è un dolce molto semplice da preparare e di sicuro successo. Può essere preparato con largo anticipo e addirittura...

Le nostre Crepes ai broccoli e la nostra Bonarda.

Le nostre Crepes ai broccoli e la nostra Bonarda.
Ingredienti: 3 Uova 400 gr. di Farina 500 ml di Latte Olio extravergine d’oliva Burro q.b. Sale n°1 broccolo intero 80 gr. di Parmigiano Preparazione Versate la farina a fontana, rompeteci le uova dentro e mescolate portando la farina verso l’interno. Aggiungete il latte a filo, arricchite con 1 cucchiaio d’olio e amalgamante tutti gli ingredienti eliminando i grumi e...

Strudel di Carciofi e CHARM

Strudel di Carciofi e CHARM
Ingredienti: 400 gr. di Pasta sfoglia n° 6 carciofi 100 gr. di ricotta fresca 2 Uova + 1 tuorlo Pangrattato 1 spicchio d’Aglio 1 limone Burro Olio extravergine d’oliva Sale Pepe Prezzemolo 80 ml di Vino bianco nostro CHARM Lo strudel di carciofi è un’alternativa alle classiche torte rustiche, e può essere servito sia in un buffet sia come piatto...

Ricette dal mondo: Cheescake

Ricette dal mondo: Cheescake
Ingredienti: 400 gr. di formaggio Philadelphia – 100 gr. di Zucchero + 2 cucchiai per la copertura – 10 gr. di Farina di maizena – 40 gr. di Burro – 100 gr. di Biscotti digestivi – 45 gr. di Panna fresca – 45 gr. di Panna acida – 1 cucchiaino di essenza di Vaniglia – 1/2 Limone – 2 Uova + 1 tuorlo – 1 pizzico di Sale – 1...

Antipasti: Baguette con uva

Antipasti: Baguette con uva
Uno sfilatino di pane – uva nera o bianca, mascarpone, gorgonzola piccante.Tagliare in due lo sfilatino, poi tagliare in due ciascuno dei due pezzi e togliere la mollica in modo da formare 4 barche;lavorare il mascarpone e il gorgonzola in modo da formare una crema,aggiungendo eventualmente poca panna liquida per ammorbidirla ulteriormente,spalmare ogni barca di pane con il...

Ali di pollo allo zafferano con noodles e zucchine.

Ali di pollo allo zafferano con noodles e zucchine.
Tipologia: Piatto unico; Tempo di preparazione: 30 minuti; Difficoltà: Facile; Kcal/porzione: 625 ca INGREDIENTI PER 4 PERSONE 800 g di Ali di Pollo separate; 600 g di Zucchine; 350 g di Vermicelli di riso (Noodles); 1 bustina di Zafferano; Cipolla o Scalogno; 1 Dado Vegetale ; Olio extravergine di oliva ; Sale; Pepe; PREPARAZIONE: Fai scaldare in un tegame 2 cucchiai di Olio, e...

Al via EUROCHOCOLATE a Perugia dal 15 al 24 Ottobre e…

In attesa che cominci l’edizione perugina, dal 15 al 24 ottobre, Eurochocolate si trasferisce per la prima volta nel capoluogo abruzzese il 9 e il 10 ottobre per Ricostruire l’Aquila con dolcezza come recita il claim della due-giorni, con il sostegno della Regione Abruzzo, della Provincia e del Comune dell’Aquila. Condividi

Patate rustiche e sfiziose.

Patate rustiche e sfiziose.
Un classico della cucina con un tocco in più, suggerimento di un vicino di casa. Appartenente alla famiglia delle Solanacee, la patata, originaria del Sud America venne portata in Europa nel XVI secolo.Si adatta a climi molto diversi, ed è una tipica coltura da rinnovo. All’interno dell’Europa Unita, il più grande produttore di patate è la Polonia seguita dalla...

Polpette di pane.

 INGREDIENTI Parmigiano grattugiato Pecorino grattugiato Pane grattugiato (in quantità circa doppia rispetto alla somma delle quantità dei formaggi) Prezzemolo tritato finemente ( aggiungete al prezzemolo qualche fogliolina di menta) Aglio tritato finissimo, meglio ancora se spremuto (io non lo metto mai perchè sono allergica e le polpetet sono buonissime comunque, vedete voi) Pepe...

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